In Zamora arbeite ich mit Weingütern, Käsereien, Lebensmittelerzeugern und Tourismusbetrieben einer Provinz mit Produkten von höchstem Niveau und einer schweren demografischen Herausforderung. Hier ist die Digitalisierung der Weg, um außerhalb zu verkaufen und Wirtschaftstätigkeit vor Ort zu sichern. Ich begleite bei Marketing, Compliance (ISO, DSGVO) und geförderter Digitalisierung, aus der Ferne von Kastilien und León sowie von Las Palmas aus.
Agrarlebensmittel mit Herkunftsbezeichnungen (g.U. Toro, g.U. Zamorano-Käse, Lentejas de la Armuña g.g.A. benachbart, Carne de Aliste g.g.A.), Schafsmilch der Rassen Castellana und Churra, Wind- und Solarenergie in La Carballeda und Tierra de Campos, romanisches Erbe Zamoras und Getreideanbau. Ich arbeite mit aufstrebenden g.U.-Toro-Weingütern, Schafskäse-Produzenten und Territorialprojekten.
Zamora hat drei Weinherkunftsbezeichnungen: Toro, Arribes und Tierra del Vino de Zamora. Die g.U. Toro (geschützte Ursprungsbezeichnung; spanische DOP) umfasst über 8.000 Hektar Rebfläche und ist eine der anerkanntesten des Landes, mit kräftigen Weinen, die auf dem nationalen und internationalen Markt bereits Ansehen genießen.
Die Herausforderung vieler Weingüter ist nicht die Qualität, sondern der Direktverkauf und die digitale Marke. Zu viel Produktion wird als Fasswein oder über Zwischenhändler verkauft, ohne eigenen Online-Shop, ohne gut kommunizierten Weintourismus und ohne Platzierung für Käufer und Liebhaber. Meine Aufgabe ist es, diesen Direktkanal aufzubauen: eine Website mit Weinclub und Online-Verkauf, verpackter und platzierter Weintourismus und eine Ursprungserzählung, die das Weingut vom anonymen Genossenschaftswein abhebt.
Der Queso Zamorano verfügt über eine eigene Herkunftsbezeichnung und ist ein gastronomisches Wahrzeichen der Provinz, neben einer breiten Lebensmittelvielfalt (Hülsenfrüchte, Wurstwaren, Honig). Zamora hebt seit zwanzig Jahren seine Lebensmittel mit eigenem Siegel hervor, mit dem ausdrücklichen Ziel, die Bevölkerung im ländlichen Raum zu halten.
Für Käsereien und Erzeuger bearbeite ich dasselbe wie für die Weingüter: eigene Marke, auf den Endverbraucher ausgerichteter Online-Shop, nationale Platzierung für Suchanfragen nach Gourmetprodukten und ein Inhaltsplan, der Messen und Routen nutzt. Ziel ist es, dass der Erzeuger die Marge des Endverbrauchers abschöpft, statt billig an den Zwischenhändler zu verkaufen.
Zamora beherbergt das größte Ensemble romanischer Kirchen Europas, mit 23 Gotteshäusern in seiner Altstadt, und ein Erbe, das Kultur, Natur (Arribes del Duero, Lago de Sanabria) und Gastronomie verbindet. Die Provinz integriert ihre drei Herkunftsbezeichnungen in zertifizierte Weinrouten, die Lebensmittel, Kultur und Tourismus verbinden.
Für Unterkünfte, Restaurants und Erlebnisanbieter besteht die Herausforderung darin, den Reisenden zu gewinnen, bevor er ankommt, und die Abhängigkeit von den OTAs (Online-Reisebüros) zu verringern. Ich bearbeite die Direktbuchung, die Platzierung für Suchanfragen wie "was man in Zamora sehen kann" oder "Weinroute von Toro", das Bewertungsmanagement und Kampagnen, die das Kulturerbe in Übernachtungen und Ausgaben verwandeln.
Der Verkauf von Wein, Käse und Erlebnissen über das Internet erfordert eine ernsthafte Compliance: echte Rechtstexte, eine sauber umgesetzte DSGVO (Verzeichnis von Verarbeitungstätigkeiten, Cookies, Verträge mit Auftragsverarbeitern), Informationen zum Fernabsatz und, im Fall des Weins, die besonderen Vorschriften für den Verkauf alkoholischer Getränke. Für Weingüter und Käsereien, die exportieren oder bei großen Distributoren einsteigen wollen, zeichne ich einen schrittweisen Weg zur ISO 9001 und zur ISO 22000 für Lebensmittelsicherheit vor. Bei Premiumprodukten sind Rückverfolgbarkeit und Zertifizierung Teil des Preises.
Das Kit Digital (spanisches Förderprogramm zur Digitalisierung) und das Kit Consulting (spanisches Förderprogramm für Beratungsleistungen) sind in einer Provinz mit starker Entvölkerung ein zentraler Hebel: Sie ermöglichen es kleinen und mittleren Unternehmen sowie Selbstständigen aus Zamora, die Website, den Online-Shop, das Social-Media-Management, die elektronische Rechnung und die Cybersicherheit zu finanzieren, die ihnen Märkte über den lokalen hinaus eröffnen. Ich helfe Ihnen, die Lösungen auszuwählen, die wirklich verkaufen (nicht die, die der Katalog des Anbieters aufbläht), die Förderung sauber abzurechnen und sie in Ihren Betriebsablauf zu integrieren. Prüfen Sie stets die Fristen der jeweils geltenden Ausschreibung in den offiziellen Quellen.
Ja, das ist einer meiner Schwerpunkte. Ich helfe Weingütern aus Toro, Arribes und Tierra del Vino dabei, Direktverkauf, Weinclub, gut kommunizierten Weintourismus und Platzierung aufzubauen, um nicht mehr vom Fasswein und vom Zwischenhändler abhängig zu sein und die Marge des Endverbrauchers abzuschöpfen.
Es hilft, eine eigene Marke aufzubauen und direkt an den Endverbraucher zu verkaufen, mit Online-Shop, Platzierung für Gourmetprodukte und einer Ursprungserzählung. Ziel ist es, die Marge des Endkunden abzuschöpfen, statt billig an den Zwischenhändler zu verkaufen.
Ja. Ich arbeite überwiegend aus der Ferne, mit Sitz in Kastilien und León sowie in Las Palmas. Strategie, Website, Inhalte und Compliance gelingen aus der Distanz genauso gut, mit Präsenzterminen dort, wo sie einen Mehrwert bieten.
Sauber umgesetzte Rechtstexte und DSGVO, Informationen zum Fernabsatz und, beim Wein, die Vorschriften für den Verkauf alkoholischer Getränke. Für den Export oder den Einstieg bei großen Distributoren empfiehlt es sich, schrittweise zur ISO 9001 und zur ISO 22000 voranzuschreiten.
Ja, wenn Sie ein kleines oder mittleres Unternehmen oder selbstständig sind und die Voraussetzungen der geltenden Ausschreibung erfüllen. In einer Provinz mit starker Entvölkerung ist es ein zentraler Hebel, um außerhalb des lokalen Marktes zu verkaufen. Ich helfe Ihnen bei Auswahl und Abrechnung; prüfen Sie stets die offiziellen Fristen.
Erste Sitzung kostenlos, kein Verkaufsgespräch. Persönlich in Zamora oder per Video. Wenn es passt, versiegelte Angebotspräsentation in 5 Tagen.
Ja, das ist einer meiner Schwerpunkte. Ich helfe Weingütern aus Toro, Arribes und Tierra del Vino dabei, Direktverkauf, Weinclub, gut kommunizierten Weintourismus und Platzierung aufzubauen, um nicht mehr vom Fasswein und vom Zwischenhändler abhängig zu sein und die Marge des Endverbrauchers abzuschöpfen.
Es hilft, eine eigene Marke aufzubauen und direkt an den Endverbraucher zu verkaufen, mit Online-Shop, Platzierung für Gourmetprodukte und einer Ursprungserzählung. Ziel ist es, die Marge des Endkunden abzuschöpfen, statt billig an den Zwischenhändler zu verkaufen.
Ja. Ich arbeite überwiegend aus der Ferne, mit Sitz in Kastilien und León sowie in Las Palmas. Strategie, Website, Inhalte und Compliance gelingen aus der Distanz genauso gut, mit Präsenzterminen dort, wo sie einen Mehrwert bieten.
Sauber umgesetzte Rechtstexte und DSGVO, Informationen zum Fernabsatz und, beim Wein, die Vorschriften für den Verkauf alkoholischer Getränke. Für den Export oder den Einstieg bei großen Distributoren empfiehlt es sich, schrittweise zur ISO 9001 und zur ISO 22000 voranzuschreiten.
Ja, wenn Sie ein kleines oder mittleres Unternehmen oder selbstständig sind und die Voraussetzungen der geltenden Ausschreibung erfüllen. In einer Provinz mit starker Entvölkerung ist es ein zentraler Hebel, um außerhalb des lokalen Marktes zu verkaufen. Ich helfe Ihnen bei Auswahl und Abrechnung; prüfen Sie stets die offiziellen Fristen.